Telor Belado recept
Welkom bij Nasira Mes Recepten! Vandaag delen we een heerlijk Indonesisch gerecht genaamd Telor Belado. Dit gerecht is perfect voor iedereen die van pittig houdt en zin heeft in iets nieuws.
Ingrediënten:
- 6 eieren, hardgekookt en gepeld
- 7 rode pepers, fijngehakt
- 5 sjalotten, fijngehakt
- 4 teentjes knoflook, fijngehakt
- 2 tomaten, in blokjes gesneden
- 3 el olie
- Zout naar smaak
Het gebruik van verse ingrediënten is belangrijk om de smaak van het gerecht te optimaliseren. De combinatie van de pittige rode pepers en zoete tomaten maakt dit gerecht uniek.
Bereiding:
- Kook de eieren hard in een pan met water gedurende 10 minuten. Laat afkoelen en pel ze daarna.
- Verhit olie in een pan en bak de fijngehakte sjalotten en knoflook tot ze goudbruin zijn.
- Voeg de rode pepers toe en roer goed door. Bak gedurende 2-3 minuten.
- Voeg nu de blokjes tomaten toe. Bak gedurende 5-7 minuten of tot de tomaten zacht zijn geworden.
- Voeg zout naar smaak toe. Roer goed door.
- Snijd de hardgekookte eieren in tweeën en leg ze op een schaal of bord. Schep het mengsel van sjalotten, knoflook, pepers en tomaten over de eieren heen.
TIP: Om makkelijk gepelde eieren te krijgen, voeg een eetlepel azijn toe aan het water tijdens het koken.
Extra tips:
- Vervang rode pepers door paprika als je niet van pittig houdt
- Serveer met witte rijst of brood
- Eet dit gerecht als bijgerecht bij andere Indonesische gerechten zoals Nasi Goreng of Rendang
Samenvatting van belangrijkste punten:
Telor Belado is een Indonesisch gerecht dat bestaat uit hardgekookte eieren bedekt met een pittige saus gemaakt van rode pepers, sjalotten, knoflook en tomaten. Het gebruik van verse ingrediënten is belangrijk om de smaken van het gerecht te optimaliseren. Serveer met witte rijst of brood en geniet als bijgerecht bij andere Indonesische gerechten zoals Nasi Goreng of Rendang.
FAQ:
- Wat zijn rode pepers?
- Hoe kan ik dit gerecht minder pittig maken?
- Kan ik dit gerecht van tevoren maken?
Rode pepers zijn kleine, pittige paprika's die vaak worden gebruikt in Aziatische gerechten.
Vervang de rode pepers door paprika's of gebruik minder pepers. Probeer ook wat suiker toe te voegen om de pittigheid te verminderen.
Ja, je kunt het eimengsel van tevoren bereiden en bewaren in de koelkast. Voeg de saus pas toe vlak voor het serveren om ervoor te zorgen dat alles vers smaakt.