Stap-voor-stap gids voor het perfect bereiden van nasi rames

Inleiding

Nasi rames is een heerlijk Indonesisch gerecht dat bestaat uit rijst met verschillende bijgerechten zoals vlees, groenten, ei en sambal. Het is een populair gerecht in Nederland en wordt vaak geserveerd in Indonesische restaurants. Met deze stap-voor-stap gids kun je thuis eenvoudig de perfecte nasi rames bereiden.

Lichaam

Stap 1: Selecteer de juiste ingrediënten en kookgerei

• Rijst
• Vlees (kip, rundvlees of varkensvlees) of tofu voor vegetarische opties
• Groenten (bijvoorbeeld boontjes, wortels, kool)
• Eieren (gekookt of gebakken)
• Sambal goreng kentang (gebakken aardappeltjes met sambal)

Voor de kruidenpasta heb je nodig:

• Knoflook (4 teentjes)
• Gember (een duim groot)
• Ui (1 grote of 2 kleine)
• Ketjap manis (1 eetlepel)
• Sambal oelek (1 theelepel)
• Kurkuma (een halve theelepel)

Voor het koken heb je nodig:

• Een pan voor de rijst
• Een wok voor het vlees en groenten

Stap 2: Bereid de rijst voor

1. Spoel de rijst grondig af in een vergiet tot het water helder is.
2. Doe de rijst in een pan en voeg water toe, ongeveer 2 kopjes water per kopje rijst.
3. Breng het water aan de kook en zet het vuur laag. Dek de pan af met een deksel en laat sudderen totdat al het water is opgenomen, dit duurt ongeveer 15 minuten.
4. Zet het vuur uit, laat de rijst nog even staan met het deksel op de pan.

Stap 3: Maak de kruidenpasta en bereid het vlees of tofu voor

TIP: Maak deze stap makkelijker door alle ingrediënten van tevoren klaar te maken. Snijd bijvoorbeeld alle groenten in gelijke stukken en hak de knoflook, gember en ui fijn.

1. Maak de kruidenpasta door alle ingrediënten in een blender of vijzel te mengen tot het een gladde pasta is.
2. Bak het vlees of tofu in de wok met een beetje olie totdat het bruin is. Voeg vervolgens de kruidenpasta toe en bak nog 2 minuten.

Stap 4: Bak groenten en bereid bijgerechten zoals ei, tempeh, en sambal goreng kentang

1. Bak de groenten in dezelfde wok als het vlees of tofu totdat ze gaar zijn.
2. Kook ondertussen eieren (gekookt of gebakken naar keuze).
3. Bereid sambal goreng kentang door aardappeltjes te bakken met sambal. Dit kan ook in dezelfde wok als het vlees en groenten.

Stap 5: Meng alles samen om nasi rames te maken

Meng alle ingrediënten samen in de wok en roer goed door elkaar. Serveer op een bord met een schijfje komkommer erbij voor wat extra frisheid.

Conclusie

Met deze stap-voor-stap gids kun je thuis eenvoudig heerlijke nasi rames bereiden. Experimenteer gerust met verschillende groenten en bijgerechten om het gerecht naar eigen smaak aan te passen. En vergeet vooral niet te genieten van deze heerlijke Indonesische maaltijd!

Eet smakelijk! Voor meer recepten en inspiratie kun je terecht op nasiramesrecept.nl.