Sate kambing
Sate kambing is een heerlijk Indonesisch gerecht dat je zeker eens moet proberen. Het is gemakkelijk te maken en zit vol met smaak. Hieronder vind je het recept en tips voor het maken van de perfecte sate kambing.
Ingrediënten:
- 500 gram lamsvlees, in blokjes gesneden
- 1 ui, fijngehakt
- 3 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 theelepel kurkumapoeder
- 1 theelepel komijnpoeder
- 1 theelepel korianderpoeder
- 2 eetlepels ketjap manis
- Zout naar smaak
Bereiding:
- Meng de ui, knoflook, kurkuma poeder, komijnpoeder, korianderpoeder en ketjap manis in een grote kom.
- Doe het lamsvlees in de kom met de marinade en meng goed.
- Dek de kom af en laat minstens 30 minuten marineren in de koelkast.
- Rijg het lamsvlees aan satéstokjes.
- Rooster de sate op een grill of barbecue tot het vlees gaar is en lichtbruin van kleur is.
- Bestrooi met zout naar smaak.
Tips: Week de satéstokjes in water voordat je ze gebruikt, zodat ze niet verbranden op de grill of barbecue.
Extra tips:
- Vervang het lamsvlees door kippenvlees voor een andere variant van de sate.
- Serveer met pindasaus en gebakken uitjes voor extra smaak.
- Je kunt ook groenten zoals paprika en ui aan de saté stokjes rijgen voor een kleurrijke presentatie.
Samenvatting van belangrijkste punten:
- Sate kambing is een heerlijk Indonesisch gerecht dat gemakkelijk te maken is
- Zorg ervoor dat je het vlees minstens 30 minuten marineert voor het beste resultaat
- Rijg het vlees aan satéstokjes en rooster op een grill of barbecue
- Serveer met pindasaus en gebakken uitjes
FAQs:
Hoe kan ik controleren of mijn sate gaar is?
Het lamsvlees moet lichtbruin van kleur zijn en de sappen moeten helder zijn. Als je het niet zeker weet, kun je een stukje vlees doorsnijden om te controleren of het gaar is.
Kan ik dit recept ook maken met ander vlees?
Ja, dit recept kan ook worden gemaakt met kippenvlees of zelfs rundvlees. Het lamsvlees geeft echter wel de traditionele smaak aan de sate.
Wat kan ik serveren met sate kambing?
Pindasaus is een populaire saus om te serveren bij sate kambing. Je kunt ook gebakken uitjes, witte rijst en groenten zoals komkommer en tomaat serveren als bijgerechten.