Sate babi recept

Als je op zoek bent naar een heerlijk Indonesisch gerecht dat gemakkelijk te maken is, dan is sate babi wat je zoekt! Het is een populaire straatvoedsel in Indonesië en bestaat uit malse stukjes varkensvlees, gemarineerd in kruidenpasta en gegrild op houten spiesjes. Geserveerd met pindasaus en rijst, is dit gerecht zeker een favoriet voor het hele gezin!

Ingrediënten:

• 500 gram varkensvlees, in blokjes gesneden
• 1 ui, fijngesneden
• 3 teentjes knoflook, fijngesneden
• 2 eetlepels ketjap manis
• 1 eetlepel oestersaus
• 1 theelepel trassi (garnalenpasta)
• Zout en peper naar smaak
• Bamboe of houten satéprikkers (geweekt in water)

"De marinade is de sleutel tot een heerlijke sate babi. Zorg ervoor dat je alle ingrediënten goed mengt om de smaken te laten ontwikkelen."

Bereiding:

1. Maak de kruidenpasta door de ui, knoflook en trassi te fijn te snijden. Voeg de ketjap manis, oestersaus, zout en peper toe en meng alles goed.
2. Marineer het vlees in de kruidenpasta en laat het minimaal 30 minuten tot een uur marineren.
3. Rijg het vlees op bamboe of houten satéprikkers.
4. Grill de sate babi op middelhoog vuur tot ze gaar zijn en een mooie bruine kleur hebben.
5. Serveer met warme pindasaus (kant-en-klaar of zelfgemaakt) en gestoomde rijst.

"Als je geen BBQ hebt kun je ook een grillpan gebruiken om de sate te grillen."

Extra tips:

• Als je geen varkensvlees wilt gebruiken, kun je ook kip of tofu gebruiken als alternatief.
• Pindasaus is gemakkelijk zelf te maken door pindakaas, kokosmelk, ketjap manis, suiker en limoensap te mengen. Voeg eventueel chili toe voor extra pit.
• Serveer met gebakken uitjes, komkommer en tomaat voor extra smaak en textuur.

Samenvatting van belangrijkste punten

• Sate babi is een populair Indonesisch gerecht van gemarineerde varkensvlees op houten spiesjes.
• Belangrijke ingrediënten zijn onder andere ui, knoflook, ketjap manis en trassi.
• Zorg ervoor dat je het vlees goed marineert en grillt tot het gaar is.
• Serveer met warme pindasaus en gestoomde rijst.

FAQ

1. Kan ik dit recept maken zonder BBQ?

Ja, als je geen BBQ hebt kun je ook een grillpan gebruiken om de sate te grillen. Het is belangrijk om de sate regelmatig te draaien zodat ze gelijkmatig garen.

2. Kan ik kip of tofu gebruiken in plaats van varkensvlees?

Absoluut! Als je geen varkensvlees wilt gebruiken, kun je kip of tofu als alternatief gebruiken. Zorg ervoor dat je de marinade aanpast aan het vlees dat je gebruikt.

3. Hoe maak ik zelf pindasaus?

Pindasaus is gemakkelijk zelf te maken door pindakaas, kokosmelk, ketjap manis, suiker en limoensap te mengen. Voeg eventueel chili toe voor extra pit.