Sate Ayam: kipsaté met pindasaus bij nasi rames
Welkom op nasiramesrecept.nl, dé plek voor alles wat te maken heeft met het heerlijke Indonesische gerecht nasi rames. In dit artikel gaan we dieper in op één van de meest geliefde onderdelen van deze maaltijd: sate ayam.
Wat is Sate Ayam?
Sate ayam is een traditioneel Indonesisch gerecht dat bestaat uit stukjes gemarineerde kipfilet op een stokje, gegrild boven een houtskoolvuur. Het wordt vaak geserveerd met een pittige pindasaus, die het gerecht compleet maakt.
"De smaak van sate ayam wordt vaak omschreven als zoet, zout en licht pittig."
Geschiedenis en oorsprong van Sate Ayam
De geschiedenis van sate ayam gaat terug tot de tijd van de Javaanse koninkrijken, waar het gerecht werd bereid voor feestelijke gelegenheden. Door de eeuwen heen verspreidde het zich over heel Indonesië en uiteindelijk ook naar Nederland, waar het al snel populair werd.
Ingrediënten die worden gebruikt om Sate Ayam te maken
Om sate ayam te maken heb je de volgende ingrediënten nodig:
- 500 gram kipfilet
- 2 tenen knoflook, fijngehakt
- 1 theelepel gemalen koriander
- 1 theelepel kurkuma
- 1 eetlepel ketjap manis
- 1 eetlepel olie
Bereidingswijze voor kipsaté met pindasaus
- Meng de knoflook, gemalen koriander, kurkuma, ketjap manis en olie in een kom.
- Snijd de kipfilet in blokjes van ongeveer 2 cm.
- Meng de kipblokjes door het marinademengsel en laat minstens een uur marineren in de koelkast.
- Rijg de kipblokjes aan satéstokjes en grill ze op een houtskoolvuur of onder de grill tot ze gaar zijn.
- Bereid ondertussen de pindasaus door 3 eetlepels pindakaas te mengen met 100 ml kokend water, een fijngesneden rode peper en wat limoensap. Voeg eventueel nog wat zout en suiker toe naar smaak.
- Dien de sate ayam op met de pindasaus en eventueel wat gebakken uitjes.
Traditionele manier om Sate Ayam te serveren met nasi rames
Sate ayam wordt traditioneel geserveerd als onderdeel van nasi rames, een rijstgerecht dat vaak bestaat uit witte rijst, groenten, vlees en verschillende bijgerechten zoals sambal en kroepoek. Door de combinatie van verschillende smaken en texturen is nasi rames een heerlijke maaltijd die veel mensen aanspreekt.
Conclusie
Sate ayam is één van de meest geliefde onderdelen van nasi rames en heeft dan ook een belangrijke plek in de Indonesische keuken. Het gerecht is inmiddels ook in Nederland erg populair geworden en wordt door veel mensen gewaardeerd om zijn unieke smaak. Wil je zelf eens sate ayam proberen? Ga dan naar een Indonesisch restaurant bij jou in de buurt!