Nasi rames met varkensvlees

Ben je op zoek naar een heerlijk Indonesisch gerecht? Probeer dan eens nasi rames met varkensvlees. Dit gerecht is een mix van verschillende smaken en texturen en zit boordevol eiwitten en groenten. Het is ook nog eens makkelijk te maken, dus perfect voor een doordeweekse avondmaaltijd.

Ingrediënten

300 gram rijst
300 gram varkensvlees (bijvoorbeeld hamlappen of speklappen)
1 ui, gesnipperd
2 teentjes knoflook, fijngehakt
1 rode peper, fijngehakt (verwijder de zaadjes als je niet van pittig houdt)
2 eetlepels ketjap manis
2 eetlepels olie om in te bakken
Zout en peper naar smaak

Groenten zoals sperziebonen, wortels of paprika's (optioneel).
Gebakken uitjes of seroendeng om het gerecht af te maken (optioneel)

De ui, knoflook en rode peper zijn belangrijk omdat ze de basis vormen van de smaak van het gerecht. De ketjap manis voegt een zoete smaak toe en zorgt ervoor dat het vlees lekker mals wordt.

Bereiding

Kook de rijst volgens de instructies op de verpakking.
Snijd het varkensvlees in kleine stukjes.
Verhit de olie in een wok of grote koekenpan en bak hierin het varkensvlees tot het mooi bruin is.
Doe dan de gesnipperde ui, fijngehakte knoflook en rode peper erbij en bak deze even kort mee.
Voeg vervolgens 2 eetlepels ketjap manis toe en roer alles goed door elkaar. Breng op smaak met zout en peper.
Kook eventueel groenten apart gaar in water of stoom ze in een stoommandje boven de rijst. Voeg de groenten pas toe aan het vleesmengsel als deze gaar zijn.
Serveer met gebakken uitjes of seroendeng om het gerecht af te maken.

Tips: Als je niet van varkensvlees houdt, kun je dit gerecht ook maken met kip of rundvlees. En als je liever geen rijst eet, kun je dit gerecht ook serveren met noedels of quinoa. Serveer er bijvoorbeeld sambal, atjar en kroepoek bij voor extra smaak.

Samenvatting van belangrijkste punten

Nasi rames met varkensvlees is een heerlijk Indonesisch gerecht dat makkelijk te maken is.
De basis ingrediënten zijn rijst, varkensvlees, ui, knoflook, rode peper en ketjap manis.
Je kunt groenten toevoegen naar keuze en het gerecht afmaken met gebakken uitjes of seroendeng.

FAQ

1. Kan ik dit gerecht ook maken zonder vlees?

Ja hoor! Je kunt dit gerecht prima maken zonder vlees. Voeg dan bijvoorbeeld tofu of tempeh toe in plaats van het vlees. Of voeg extra groenten toe voor meer smaak en textuur.

2. Wat kan ik doen als de nasi te droog is?

Als de nasi te droog is kun je proberen om wat extra ketjap manis toe te voegen of wat olie. Roer alles goed door elkaar zodat de smaken goed mengen.

3. Kan ik dit gerecht van tevoren maken?

Zeker! Je kunt dit gerecht prima van tevoren maken en in de koelkast bewaren. Verwarm het dan opnieuw in een wok of koekenpan voordat je het serveert.