Nasi rames met tofu

Als je op zoek bent naar een heerlijk vegetarisch gerecht dat vol zit met smaak, dan is nasi rames met tofu een geweldige optie. Dit gerecht is een combinatie van rijst, groenten en verschillende kruiden en specerijen die samen een verrukkelijke maaltijd vormen.

Ingrediënten:

• 300 gram rijst
• 200 gram tofu, in blokjes gesneden
• 1 ui, fijngehakt
• 3 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 rode paprika, in reepjes gesneden
• 150 gram sperziebonen, gehalveerd en geblancheerd
• 200 ml kokosmelk
• Sambal oelek naar smaak toevoegen

Zoals je ziet zijn de ingrediënten vrij makkelijk te vinden. De tofu is een belangrijk ingrediënt omdat het de eiwitbron is voor dit vegetarische gerecht. Daarnaast voegt de kokosmelk ook nog eens veel smaak toe aan dit gerecht.

Bereiding:

1. Kook de rijst volgens de instructies op de verpakking.
2. Bak de tofu in een beetje olie tot deze goudbruin is en zet apart.
3. Fruit in dezelfde pan de ui en knoflook glazig.
4. Voeg vervolgens de paprika en sperziebonen toe en bak een paar minuten mee.
5. Voeg dan kokosmelk, sambal oelek en de gebakken tofu toe. Laat het geheel nog 5-10 minuten sudderen onder af en toe roeren.

Tips: Zorg ervoor dat je tofu goed droogdept voordat je deze bakt, anders wordt hij te zacht. Je kan dit gerecht ook serveren met wat kroepoek erbij om het wat extra crunch te geven!

Extra tips:

• Vervang de sperziebonen door boerenkool of spinazie voor een andere groene twist
• Dit gerecht is heerlijk met een spicy sambal of ketjap manis als extra smaakmaker
• Een frisse komkommersalade past goed bij dit gerecht als bijgerecht

Samenvatting van belangrijkste punten:

Nasi rames met tofu is een vegetarisch gerecht dat makkelijk te maken is en vol zit met smaak. Het bevat onder andere rijst, groenten, kruiden en specerijen. Het belangrijkste ingrediënt is de tofu, dat zorgt voor de eiwitbron in dit gerecht. Kokosmelk voegt extra smaak toe. Bak de tofu goed droog en serveer eventueel met kroepoek.

FAQ:

1. Kan ik tempeh gebruiken in plaats van tofu?

Ja, je kan tempeh gebruiken in plaats van tofu als je dat lekkerder vindt.

2. Kan ik andere groenten toevoegen?

Natuurlijk! Voeg gerust andere groenten toe die je lekker vindt, zoals bijvoorbeeld boerenkool of spinazie.

3. Is dit gerecht veganistisch?

Dit gerecht is vegetarisch, maar het kan makkelijk veganistisch worden gemaakt door te controleren of alle ingrediënten veganistisch zijn, zoals de kokosmelk.