Nasi Rames met Limoen
Op zoek naar een heerlijk Indonesisch gerecht? Dan is Nasi Rames met Limoen een absolute aanrader. Dit gerecht is een combinatie van verschillende smaken en texturen, waardoor het altijd zorgt voor een unieke eetervaring.
Ingrediënten
- 500 gram (pandan) rijst
- 300 gram kipfilet, in stukjes gesneden
- 200 gram varkensvlees, in stukjes gesneden
- 200 gram rundvlees, in stukjes gesneden
- 1 ui, fijngesneden
- 3 tenen knoflook, fijngesneden
- 1 rode peper, fijngesneden (optioneel)
- 2 eetlepels ketjap manis
- 2 eetlepels oestersaus
- Sap van 1 limoen
- Zout en peper naar smaak
Het gebruik van pandan rijst zorgt voor extra smaak aan het gerecht. De ketjap manis en oestersaus zijn belangrijk omdat ze zorgen voor de zoete en hartige smaken die kenmerkend zijn voor dit gerecht. Het sap van de limoen geeft het geheel een frisse toets.
Bereiding:
- Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Verhit olie in een wok of grote pan en fruit hierin de ui, knoflook en rode peper (optioneel) tot ze zacht zijn.
- Voeg het varkensvlees, rundvlees en kipfilet toe. Bak tot het vlees bruin is.
- Voeg vervolgens de ketjap manis, oestersaus, limoensap en zout en peper toe. Roer alles goed door elkaar.
- Breng het geheel aan de kook en laat het sudderen totdat al het vlees gaar is.
Serveren:
Doe een portie rijst op een bord en schep daarbovenop een flinke lepel van het gerecht met vlees en saus. Serveer eventueel met wat gebakken uitjes of kroepoek voor extra crunch.
Tips:
- Vervang kipfilet, varkensvlees of rundvlees door tofu voor een vegetarische variant
- Voeg groenten zoals paprika, prei of wortel toe voor extra smaak en kleur
- Serveer met atjar tjampoer voor extra frisheid
Faq's over Nasi Rames met Limoen:
Q: Kan ik andere citrusvruchten gebruiken in plaats van limoen?
A: Ja, je kunt ook citroenen of zelfs sinaasappelsap gebruiken als alternatief.
Q: Kan ik het gerecht bereiden zonder rode peper?
A: Ja, de rode peper is optioneel en kan worden weggelaten als je niet van pittig eten houdt.
Q: Hoe lang kan ik dit gerecht bewaren in de koelkast?
A: Het gerecht kan maximaal 2-3 dagen bewaard worden in de koelkast in een luchtdichte container. Verwarm het gerecht goed voordat je het opnieuw serveert.