Nasi Rames met kerrie

Ben jij ook zo dol op de Indonesische keuken? Dan moet je zeker deze nasi rames met kerrie eens proberen! Het is een heerlijk gerecht dat bestaat uit rijst met verschillende bijgerechten zoals groenten en vlees. De toevoeging van kerrie geeft het gerecht een lekkere smaakvolle twist.

Ingrediënten:

• 400 gram rijst
• 1 ui, gesnipperd
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 500 gram kipfilet in blokjes of garnalen (naar keuze)
• 1 eetlepel kerriepoeder
• Zout en peper naar smaak
• Olijfolie om in te bakken

Voor de bijgerechten:

• 1 komkommer, in plakjes gesneden
• 2 tomaten, in plakjes gesneden
• 4 hardgekookte eieren, in partjes gesneden
• Gebakken uitjes
• Kroepoek

Deze ingrediënten zijn voldoende voor 4 personen. Let op: je kunt ook variëren met de bijgerechten en deze naar eigen smaak aanpassen.

Bereiding:

1. Kook de rijst volgens de instructies op de verpakking.
2. Verhit een scheutje olijfolie in een pan en fruit hierin de ui en knoflook. Voeg vervolgens de kipfilet of garnalen toe en bak deze gaar.
3. Voeg het kerriepoeder toe aan het mengsel van ui, knoflook en kip of garnalen. Bak dit kort mee zodat het goed kan intrekken.
4. Doe nu ook wat zout en peper naar smaak bij het mengsel. Roer alles goed door elkaar.
5. Serveer de rijst met het kerrie-kip/garnalenmengsel samen met de bijgerechten zoals komkommer, tomaat, ei, gebakken uitjes en kroepoek.

Tips:

Dit gerecht leent zich uitstekend voor variatie. Voeg bijvoorbeeld ook eens wat groenten toe zoals paprika, wortel of sperziebonen.

• Als je geen fan bent van kip of garnalen kun je deze vervangen door bijvoorbeeld tofu of gehakt.
• Je kunt ook kokosmelk aan het kerrie-kip/garnalenmengsel toevoegen voor een extra lekkere smaak.

Bijgerechten:

Bij dit gerecht passen verschillende bijgerechten. Zo kun je denken aan:

• Sambal
• Ketjap manis
• Gebakken uitjes
• Kroepoek

Samenvatting van belangrijkste punten:

• Nasi rames met kerrie is een heerlijk Indonesisch gerecht dat bestaat uit rijst met verschillende bijgerechten zoals groenten en vlees.
• Pas de ingrediënten en bijgerechten naar eigen smaak aan.
• Voeg eventueel kokosmelk toe voor een extra lekkere smaak.

FAQs:

1. Hoe lang duurt het om nasi rames met kerrie te maken?

Het bereiden van dit gerecht neemt ongeveer 30-40 minuten in beslag. Dit is inclusief het koken van de rijst.
2. Kan ik de kip vervangen door tofu?

Ja, je kunt de kip of garnalen prima vervangen door tofu of gehakt.
3. Welke bijgerechten passen goed bij nasi rames met kerrie?

Bijgerechten die goed passen zijn onder andere sambal, ketjap manis, gebakken uitjes en kroepoek. Maar je kunt natuurlijk ook variëren naar eigen smaak.