Nasi rames met groenten - Het perfecte recept
Als je op zoek bent naar een heerlijk gerecht vol smaak en kleur, dan is nasi rames met groenten precies wat je nodig hebt. Dit gerecht is een combinatie van rijst, vlees of vis, verschillende soorten groenten en kruidige sauzen. Het is een populair gerecht in Indonesië en wordt vaak geserveerd bij speciale gelegenheden.
Ingrediënten:
- 500 gram rijst
- 300 gram kipfilet of varkensvlees, in blokjes gesneden
- 200 gram garnalen, schoongemaakt en gepeld
- 400 gram gemengde groenten (wortels, boontjes, paprika), in kleine stukjes gesneden
- 3 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 ui, fijngehakt
- 1 theelepel trassi (garnalenpasta)
- 2 eetlepels ketjap manis (zoete sojasaus)
- Zout en peper naar smaak
- Olie om te bakken
Het gebruik van garnalenpasta zorgt voor de kenmerkende smaak van nasi rames. Ketjap manis voegt zoetheid en kleur toe aan het gerecht.
Bereiding:
- Kook de rijst volgens de instructies op de verpakking.
- Verhit olie in een wok of grote pan op middelhoog vuur. Bak de ui en knoflook tot ze zacht zijn.
- Voeg het vlees toe en bak tot het bruin is.
- Doe dan de garnalen erbij en roerbak kort totdat ze roze zijn geworden.
- Vervolgens kun je de groenten toevoegen en even mee roerbakken totdat ze net gaar zijn.
- Voeg dan trassi, ketjap manis, zout en peper toe aan de pan. Roer goed door elkaar.
- Laat het geheel nog even sudderen op laag vuur, terwijl je af en toe roert.
"Het is belangrijk om te letten op de gaartijd van de groenten, zodat ze niet te zacht worden."
Serveer nasi rames met groenten warm met rijst erbij. Het gerecht kan worden gegarneerd met gebakken uitjes of een gebakken ei naar keuze.
Extra tips:
- Voor variatie kun je andere soorten groenten gebruiken zoals broccoli, bloemkool of champignons
- Zelfgemaakte sambal past goed bij nasi rames
- Eet nasi rames met een frisse komkommersalade of atjar
Samenvatting van belangrijkste punten:
Nasi rames met groenten is een populair Indonesisch gerecht dat bestaat uit rijst, vlees of vis, diverse groenten en kruidige sauzen. Het gerecht kan gemakkelijk worden aangepast aan persoonlijke smaakvoorkeuren door de keuze van groente en ei. Het gebruik van garnalenpasta en ketjap manis voegt kenmerkende smaken toe aan het gerecht.
FAQ:
1) Kan ik dit recept ook vegetarisch maken?
Zeker, je kunt het vlees en de garnalen vervangen door tofu of tempeh.
2) Hoe lang duurt het om nasi rames met groenten te bereiden?
Het duurt ongeveer 30-40 minuten om dit gerecht te bereiden.
3) Kan ik nasi rames invriezen?
Ja, je kunt nasi rames invriezen in porties voor later gebruik.