Nasi Rames met Citroengras
Ben jij opzoek naar een lekker recept voor nasi rames? Probeer dan eens deze variant met citroengras! Het is een verrassende toevoeging die het gerecht echt tot leven brengt. In dit artikel leggen we stap voor stap uit hoe je dit gerecht maakt.
Ingrediënten:
- 300 gram rijst
- 300 gram kipfilet, in blokjes gesneden
- 3 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 ui, fijngehakt
- 1 rode paprika, in blokjes gesneden
- 2 stengels citroengras
- 1 theelepel kurkuma
- 1 eetlepel ketjap manis
- 1 eetlepel olijfolie
- Zout en peper naar smaak
Het citroengras is een belangrijk ingrediënt voor dit gerecht. Het geeft de nasi rames een frisse en aromatische smaak. Je kunt het vinden bij de toko of in sommige supermarkten.
Bereiding:
- Kook de rijst volgens de instructies op de verpakking.
- Verhit de olijfolie in een wokpan en bak hierin de kipfilet goudbruin.
- Voeg vervolgens de knoflook, ui en paprika toe aan de pan. Bak dit voor 3 minuten tot alles zacht is geworden.
- Plet het citroengras met een mes en voeg dit samen met kurkuma toe aan het mengsel. Roer goed door elkaar.
- Schenk er één kopje water bij en voeg dan ook ketjap manis toe. Laat alles op middelhoog vuur sudderen tot het water verdampt is.
- Als laatste breng je het mengsel op smaak met zout en peper naar wens.
TIP: Bak de kipfilet niet te lang, anders wordt hij droog.
De nasi rames is nu klaar om te serveren!
Extra tips:
- Vervang de kipfilet door varkensvlees of tofu voor een vegetarische variant.
- Voeg wat groenten toe die je nog hebt liggen, zoals sperziebonen of wortels.
- Serveer de nasi rames met gebakken uitjes, kroepoek en atjar (zoetzuur).
- Een lekker drankje bij dit gerecht is een frisse ijsthee met citroen.