De antioxidanten in nasi rames en hun rol bij celbescherming Nasi rames is een heerlijk Indonesisch gerecht dat bestaat uit rijst, verschillende soorten vlees, groenten en kruiden. Het is niet alleen smakelijk, maar ook erg gezond! Een van de redenen hiervoor is het hoge gehalte aan antioxidanten in de ingrediënten. Wat zijn antioxidanten? Antioxidanten zijn stoffen die ons lichaam beschermen tegen schade door vrije radicalen. Vrije radicalen zijn onstabiele moleculen die ontstaan bij natuurlijke processen zoals ademhalen, maar ook bij blootstelling aan vervuiling, sigarettenrook en straling. Vrije radicalen kunnen schade ...
Lees verder →