Bawang Goreng: knapperige gebakken uitjes als topping voor nasi rames

Als liefhebber van de Indonesische keuken ben je vast bekend met Bawang Goreng. Dit zijn heerlijke, knapperige gebakken uitjes die vaak worden gebruikt als topping voor gerechten zoals nasi rames. Maar wat is Bawang Goreng precies en waar komt het vandaan? In dit artikel lees je alles wat je moet weten over deze smaakvolle toevoeging aan je maaltijd.

Geschiedenis en oorsprong van Bawang Goreng

De oorsprong van Bawang Goreng ligt in de Indonesische keuken. Het woord 'bawang' betekent ui in het Indonesisch, terwijl 'goreng' staat voor gebakken of gefrituurd. Het is niet helemaal duidelijk wanneer Bawang Goreng voor het eerst werd gebruikt als smaakmaker in de Indonesische keuken, maar het staat vast dat het al tientallen jaren populair is onder de lokale bevolking.

Ingrediënten en bereidingswijze van Bawang Goreng

Bijna niets is zo simpel om te maken als Bawang Goreng. De ingrediëntenlijst is kort: uien en olie. De bereidingswijze is al even eenvoudig: de uien worden in dunne ringen gesneden en vervolgens gefrituurd in hete olie tot ze goudbruin zijn. Het resultaat is een knapperige, smaakvolle topping die perfect past bij gerechten zoals nasi rames.

Tip: als je Bawang Goreng zelf wilt maken, gebruik dan zoete uien voor het beste resultaat. Deze bevatten minder vocht waardoor ze sneller krokant worden.

Verschillende toepassingen van Bawang Goreng in de Indonesische keuken

Bawang Goreng wordt vaak gebruikt als topping voor nasi rames, maar het kan ook worden toegevoegd aan andere gerechten zoals mihoen, bami of saté. De knapperige uitjes geven net dat beetje extra smaak en textuur aan een gerecht. Ook wordt Bawang Goreng soms gebruikt om een gebakken rijstgerecht op te fleuren of als smaakmaker in soepen en stoofschotels.

Nutritional waarde van Bawang Goreng

Het zal je niet verbazen dat Bawang Goreng niet bepaald gezond is. Door het frituren in olie bevat het veel calorieën en vetten. Toch hoef je je geen zorgen te maken over de nutritional waarde van deze lekkernij wanneer je het af en toe eet als topping bij een maaltijd.

Conclusie

Bawang Goreng is een heerlijke, knapperige toevoeging aan gerechten uit de Indonesische keuken. Het is eenvoudig te maken en geeft net dat beetje extra smaak en textuur aan een gerecht. Hoewel het niet bepaald gezond is, kun je er gerust van genieten als je het af en toe gebruikt als topping bij een maaltijd.

Heb je zin gekregen in nasi rames met Bawang Goreng? Bekijk dan ons recept voor nasi rames op nasiramesrecept.nl.